O coordenador da Fábrica escola de Processamento de Cana de Açúcar do Cariri, Alexandre Cortez, recebeu, na manhã de sexta-feira (26/04),  estudantes do curso de irrigação e drenagem do Instituto Centro de Ensino Tecnológico (Centec) situado em Juazeiro do Norte.

A equipe esteve na Fábrica Escola, equipamento do Governo do Estado administrado pelo Instituto Agropolos do Ceará (IACe), para conhecer todo o processo produtivo da cachaça, da rapadura, do melado e do açúcar mascavo desenvolvidos com a cana-de-açúcar que também é cultivada no local.

Para o coordenador Alexandre Cortez, viabilizar conhecimentos sobre a cana contribui com o resgate da cultura na região. “Estamos difundindo, cada vez mais, a cana-de-açúcar junto ao meio acadêmico. Dessa forma, conseguimos integrar pesquisas e fazer com que os jovens se interessem pelo manejo que oferece possibilidade de uma produção diversificada”, completou.  

ASCOM Instituto Agropolos do Ceará.